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スターバックスのコーヒーセミナーに参加

今朝の北海道新聞にも出ていましたが、最近スタバやタリーズのコーヒーセミナーが人気あるらしいですね。
それは知らなかったのですが、今日はスターバックスのコーヒーセミナーに行ってきました。

私が今日受講したのは「美味しい入れ方編」で、受講料3,000円、お土産つきで、時間は2時間でした。
内容は、産地によるコーヒー豆の違いの説明や、どのように味が違うのかをテイスティングしたり、コーヒーを自宅で美味しく入れるための基本的なポイントの説明でした。

さらに、今回はクリスマス編だったので、お店にあるケーキなどのフードとコーヒーとのペアリング（相性の良い組み合わせ）を教えてもらいました。
たとえば、今年のクリスマスブレンドだと、少しスパイシーな香りと味がするので（後味はけっこうさっぱりしています）、ベリーの入ったケーキや、クランベリーボールクッキーが合うようです。

おもしろかったのは、コーヒー豆の産地によって味が全然ちがうところ！
ラテンアメリカのコーヒーは割と一般的に飲まれている味が多く、アジア・太平洋地域で生産されたものは、しっかりした味わいのものが多いようです。
朝一番に飲むならブレックファストブレンド、ケーキと一緒に飲むならスマトラが良いかなーと（今日飲んだものの中では）思いました。

普段、家ではインスタントコーヒーばっかり飲んでいて、あまり味わいそのものについては考えていなかったけど、どういう時間に飲むかとか、食べるものに合わせるとおもしろそう。
お土産にはクリスマスブレンドと、マグカップをもらったので、明日おやつの時間に試してみようと思います。楽しみ。

コーヒーセミナーもいろいろ種類があるので、今度は違う内容のものを受講してみたいな。
家でも美味しいコーヒーが飲めるようにしようっと。

旬の美味しい食べ物

秋ですね。

昨日は、以前から告知のあった、икра ужин MMIXこと、イクラナイト2009に行ってきました。

お米はゆめぴりか、仕込まれたいくら醤油漬けの量は2.75kgだったそうです。番長おつかれさまです！
ゆめぴりかは、たまたま外出先で見つけた私が購入して、番長にバトンタッチしました。かなりの争奪戦だったみたいですね。
炊きたてのご飯はとても美味しく甘みがあり、いくらも自分で作ったのとはまた違う美味しさがあり、お酒も進み、いつもより参加者も多くて（30人ぐらい来たんじゃ？？）大変楽しかったです。

いくらの他にも、揚げたてのコロッケや、私の好きな水茄子の浅漬けなど、旬のおいしい食べ物を沢山頂き、楽しい話をいろいろな人とたくさんしました（仕事の話はみんな全然しない）。

ここ3～4年ぐらいで、美味しいものを食べることの楽しみを相当取り戻したのですが、これもひとえに、いつも新鮮で美味しく調理された食材を食べさせてくれる番長と、とにかく食べるのが好きな相方の人のおかげだと思います。
この二人と会うことがなかったら、私は今でもよく噛まず、味わわず、お腹に貯まるなら腐ったものでも良いという、非常に食に無頓着な人間のままで人生を終わったことでしょう。

年齢を重ねるにつれて、ちゃんとしたものを適切に食べることの重要性を実感しているのですが、楽しい食事の良いところは、気持ちが明るくなって、自分の口から入ったものが自分の体を作っていると、改めて意識できることではないかと思っています。
美味しいものを楽しく食べれば元気で明るい気持ちになるし、毎日適当にジャンクフードとかを食べて過ごせば、荒んだ気持ちでいることが多い。
当たらずとも遠からずだと思うのですが、どうでしょう？

さっぽろオータムフェストで晩ごはん

トミナガです。今日も相方の人とオータムフェストいってきたよー！
ちなみに来週の月曜日にも行きます。行き過ぎです。

今日は7丁目会場からスタート。
ワイン・日本酒とそれにあうおつまみ系のメニューが多彩に揃い、みんな飲んだり食べたり、会社帰りっぽい人が多くいました。
私も早速ワイン飲んで牡蠣の蒸したヤツをいただきました。魚介苦手だけど、牡蠣大好きです。

牡蠣は1つ400円でございます。
その他7丁目で食べたものは、ソーセージ400円、何とかチーズ500円、ワイン400円（グラス）などなど。

次、6丁目に移動。タパスのスタンディングバーに行く前に、うっかり蟹と和牛のブースにお立ち寄りしてしまいました。甲羅焼きは500円400円。

閉店近かったせいか、蟹の身の量がかなり多かったです。あと、お店の前に立っていたら、カニ汁を飲ませてくれました。美味しかったー。

この後、シードル飲んでステーキ丼（600円）食べてケバブ(500円）食べて‥‥だったんだけど、写真が多すぎるので、携帯百景を見ていただくと、私がいかに食べたかがわかります、たぶん。

全体的に、道産食材・お酒なので、値段は高めですが、かなり美味しいし、いろいろな物が少しずつ食べられますね。ワイン・日本酒好きな人だったら、相当長居できると思います。
私もワインはあれこれ飲みたくなりました。
カニとかケバブ、スープカレーやラーメンなど、北海道といえば！のものが一度に楽しめるのも嬉しい。

そういえば、6丁目でシードル飲んでボサッとしてたら、先日イベントではじめてお会いした某氏に発見されました（声を掛けてくださった）。
あんな人が多いところで‥‥！　変な格好をしてなくて良かったです。

明日は学生時代の友達とビアバー行ってきまっす。
今日ビール成分が不足気味だったので、補完してきます。

明日もオータムフェスだよ。

トミナガです。今日は家から出なかったうえに、晩ご飯は吉野家の牛丼でした。
いろいろ申し訳ないです。

明日は金曜で、週末仕事の変わりに、オータムフェストに夕食を取りに行くことにしました。
つっても、土曜の夜も飲み会なんだけど、明日は食事です。

写真は、先週6丁目あたりで撮影したもの。
夜は日が暮れてかなり冷えるので、厚着して行きたいところ。
メインディッシュにスープカレー、お肉などを食べ、食後のワイン、タパスとスイーツを食べたいなーと考えております。食べ過ぎか！
でも5丁目～7丁目は美味しそうなもの目白押しで、ホント選ぶのに悩みます。

あーあー何食べようかなー。
この前飲んだエビススタウトももう1回飲みたいし、ワインとタパスも捨てがたい。
オータムフェストいったひとに、何食べたか聞いてみようかしら‥‥。

と、悩みつつ寝ます。

SAMMA SONIC 2009

今年もSAMMA SONICが開催されるということで、行って参りました。
って、私サンマ食べないんですけどね。人が集まるところは面白いからー。

今年は宴会を中継しました。

今年は、会場に来れない人向けに中継することを思いついたのでMacBook持参、一眼レフ持参で挑みました。
台所のテーブルの上にMacを置き、その前でサンマを焼く。阿鼻叫喚の中継は録画モードでustし、10人ぐらい見に来たかたが居たようです。

同時に、番長は一眼レフにEye-fiカードを仕込み、ライブフォトストリーミングを実行。と行っても調理があるので、撮影はうちの相方さんがやっておりました。
撮影するそばから、ガンガンFlickrにアップされていく様子は圧巻でありました。私も欲しい‥‥。

台所の人の出入りがいい感じで記録できて、自分で見ると面白いなー。
番長の家の台所は広いんですよ。

今度は音量とかチャンネル名とかURLとか、もろもろ、宴会用にきちんと設定します。

[RSR] 2009食べたもの飲んだもの

どうも屍です。今日の回復度は60％ぐらいです。腰と膝が痛くてねぇ‥‥。

会場から送った宅急便が到着しました。もっとゆっくり帰っておいで‥‥片付けながら、あー本当に終わったんだなあと思って悲しくなってしまいました。
今はとにかく寂しく、あの石狩の荒野が懐かしくてたまらないです。早く帰りたい。

来年のために、今日は飲み食いしたものメモを書いて寝ます。

さっぽろオータムフェストに行ってきました。

トミナガです。今日はお休みでした。

新聞やニュースで見て、美味しそうだったので、さっぽろオータムフェストに行ってみました。

食欲の秋を堪能、「さっぽろオータムフェスト」北海道のニュースサイト BNN [Brain News Network]
「オータムフェスト」は、北海道・札幌の「食」をテーマに大通西5丁目から西8丁目の4会場で、道内各地の秋の食材やご当地グルメ、お酒などを提供するイベント。「食」を通じて札幌の魅力を発信し、道内市町村や民間事業者と連携して北海道の活性化に貢献することを目的に初開催された。

写真は最後に食べた「カニの甲羅焼き」。タラバかズワイだったと思うけど、どっちだったか忘れた‥‥。このカニの甲羅1個700円でした。ちょっと高い？
その他、ご当地グルメのコーナーで、網走ザンギ丼、お酒のエリアでさっぽろワイン（赤）を飲みました。
ザンギ丼が、ザンギが鶏肉じゃなかったのが衝撃でしたが、鮭の身をフライにしたのをごはんに載せて食べるのが意外と美味しかったです。
ラーメン食べてる人も結構居たけど、700円にしては量が少ないかなーって感じました。

会場内でご当地グルメかラーメンを食べるときは、先に食券を買わないといけないので注意です。

開催は10/5まで。ご当地グルメのメニューは、期間中3回入れ替わります。
食べたいメニューとスケジュールを要確認ですね。今日はスイーツを食べなかったので、今度もう1回行ってみようと思います。

レース羹をいただきました。

昨日、出かけたついでに思い出して、丸井今井の地下で限定販売していた、大極殿本舗のレース羹をおやつにいただきました。

チラシに出ていた写真を見て「カワイイお菓子だなー」ぐらいに思って買ってきたのですが、パッケージもカワイイ和風で、すだれにつつまれていました。
レース羹というぐらいなので、羊羹のあんこの味を想像していたのですが、固めのはちみつレモンゼリーみたいだね、というのが、我が家の共通した感想。

見た目も透明で涼しげで、こういうお菓子をいただいていれば太らないのでは‥‥と美人画報に書いてあったのを思い出しました。
コンビニでスナック菓子買うの好きなんですが、少し我慢して、こういう「見た目も味も良いもの」を選んで食べないと30代はダメだよな～、スナック菓子じゃな～と反省しながら、結構沢山食べました。
ごちそうさまでした。

母の日発動。

トミナガです。
今日も暖かく、いい感じに梅の花がもこもこしてました。

今日は一足早く母の日を実行しました。
お母さんがご所望の映画「相棒」を朝から見に行き、回転寿司（超うまい）を食べ、デパートで買い物につきあい、喫茶店でお茶を飲み、夕食の材料を買って帰宅。
大ざっぱに言うとこれだけなんですけど（笑）。

お母さんはしばらく映画館に行っていなかったようで、とても楽しそうでした。
お寿司も外で食べたことなんてずっと無くて、喜んでもらえて良かった。いつも家と職場の往復だけじゃ、疲れちゃうもんね。
母の日は、毎年エプロンをプレゼントしたりしてたんだけど「もっと働け」って言ってるみたいで嫌なので、今年から止めました。
回転寿司は「根室花まる」。回転なのに常に30分以上待ちという人気店でございます。観光で札幌に来た人は、よく行くみたいです。活気のあるお店だし、ネタが新鮮で美味しいです。
お店の人も感じ良くてオススメ。

家に着いてから、お母さんが「今日はいつもしないことをして、楽しかった」というようなことを言っていたので、私は実は慣れない出歩きで疲れたんだけど、一緒に出かけて良かったなぁと思いました。
これが、年に1回じゃなくて、もうちょっと回数が多く出来ると良いのだけど！

明日は天気がいいみたいなので、小樽にぶらっと行ってこようと思います。
混んでるかな？

「昆布しょうゆを使ったことはありますか？」アンケート結果

2008年1月27日 23:56
Category : food
Tags :food

昆布しょうゆを使ったことはありますか？ - 人力検索はてな

昆布しょうゆについての質問

私のささやかな好奇心だったのですが、アンケートにお答えくださった皆さん、選択肢を一緒に考えてくれた相方のひと、そして、記事で取り上げてくださった、ネタフルのコグレさん、ありがとうございます。
いろいろ調べて見て、自分があれほどまでにメジャーだと信じて疑わなかった昆布しょうゆが、実はほとんど認知されておらず、深夜に行なったアンケートは、約3分の1の人が「知らない」と回答しているなど、面白い結果が得られました。

そういえば、早起きについても、コグレさんにコメントを頂いたせいか、緊張して、最近は早く起きています（笑）。

早く寝れば自然に早く目が覚める、という感じで、あまり無理して「起きなくちゃ！」というのはしていません。
まずは早寝にチャレンジしてみると良いかも、ですね。嫌でも明け方に目が覚めますよ。早く寝すぎると3時くらいに目が覚めることもあります。

やっぱり、早く布団に入るというのが基本中の基本のようですね。
今、IMしながらこれを書いているのですが、書き終わったらサササと寝ようと思います。
コグレさん、ありがとうございまーす。

▲昆布しょうゆ3種セット

昆布しょうゆが北海道では一般的な件

トミナガだす！　先ほど、映画・回転寿司等済ませて帰宅したのですが、友達にskypeで「ネタフル登場とはすごいね」と言われ、確認したところ、

[N] 「関東の人は昆布しょうゆ使わないって本当？」

で、私の発言が掲載されておりました。
ぎゃぼん！　目玉3ミリぐらい飛び出たYO！！

コグレさん曰く、

「昆布しょうゆ」って、普通のしょうゆの代わりに使うんですか？　というくらい、ぼくは使わないですね。

だそうで、しょうゆと言えば昆布しょうゆの私にはかなりのカルチャーショックです。
っていうか、普通のおしょうゆと同じです！！
sinnchanさんも、コメント欄に「むらさきが定番です」と書いてくださいましたが、私、それ見たことないんです。
でも、私の言ってる昆布しょうゆって、その「むらさき」的なポジションじゃないかなぁと推測します。

私が中学生ぐらいまで、我が家ではキッコーマンのお醤油（一般的なやつ）を使っていたのですが、母がスーパーの特売で昆布しょうゆを買ってきたので使ってみたら、キッコーマンのより味が薄めで、美味しかったのでそのままずーっと使っています。
学生の頃、お中元・お歳暮のアルバイトをしていた時は、地方発送で6本入りの箱が結構出ていましたね。

札幌市内のスーパーでよく売ってるのは、はぼまい昆布しょうゆが圧倒的に多いと思います。
そのほかのメーカーのも、あるにはあるけど、あんまり多くはないかなぁ。
因みに、私は「昆布ぽん酢」なるものは知りませんでした‥‥。

▲はぼまい昆布しょうゆ1リットル・6本

▲はぼまい昆布しょうゆ1リットル・1本

コグレさん、「だしがきいてて旨味ー！　な予感です。」と書かれていますが、たぶんそれ当りです。
是非おためし下さい。
それから「早起き生活頑張ってください」ってメッセージが‥‥！！　がががががが頑張ります。
っていうかコグレさんって何時に起きてるんだろう？　5時ぐらいかな？　こんな時間にブログ書いてる私、ダメじゃないすか。

ところで、この話、母と話している時に「そういえば、関東のほうでは昆布しょうゆ使わないって、誰か言ってたよ～」って聞いたので、てっきりテレビか何かでやったのかと思ってたんだけど‥‥違うのか？？

なんかこれ、気になるので、はてなでアンケート作ってみました。結果はこちら。

クリスマスのパーティはチキン3連発

いつもお世話になっている番長にお呼ばれして、友達みんなで集まってチキンを食す会に行ってきました。
以下、今日食べたチキン。

新鮮な野菜にパルメザンチーズをかけたサラダと、ケンタミックスパウダーを使って揚げたチキン。瞬殺で消えた。

チキン丸焼き。チキンの周りに野菜をぎっしり詰めてかまどで焼いたもの。肉汁が野菜にしみて激うまかった。これも秒殺。

最後に、先に食べたチキンの骨でだしを取ってスープカレー。スパイスが効いていい味。私、お店で食べるのより、番長が作ってくれたやつが好きです。自分で作れよって感じなのですが、料理は苦手です。

行く前に、赤ワインが紙パックのサーバーに入ったやつを買っていきました。赤ワインとチキン、いい感じ。結構お値段の割においしくて、ガンガン飲んでしまった。ここ3日間飲みっぱなしで、明日の朝が怖いです。

ところで、帰り、タクシーの運転手さんと、アイヌ文化の話をしました。
運転手さんに、アイヌ文化は文字がないので、口承ですよねと言われて、文字がなく、アルファベットで記載された文書を見たのを思い出した。
中央図書館の2Fに、アイヌ文学の資料を展示している部屋があるので、機会があったらあの文様の意味を調べてみたい。

それでは、よいクリスマスを。